長いものそぼろあんかけ♪~

あら!ビックリ!!
とってもおいしい!!

材料 (4人分)

700g
とりひき肉
150g
にんにくのみじん切り
半片
ねぎのみじん切り
大さじ3
一本
大さじ2
レモンの絞り汁
大さじ2
適量
適量
サラダ油
適量
適量
砂糖
適量

1

長いもの皮をむいて幅1cmの輪切りにする。ボールに塩少々をふり手でもんでから水でむめりを取る。

2

唐辛子を小口切りにする。  鍋にサラダ油を入れてひき肉を炒めにんにく、ねぎ、唐辛子を加えさらに炒める。酒をふり水1カップ、砂糖、薄口しょうゆ各大さじ2、塩少々を加え、6~8分煮る。レモン汁を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3

長いもをフライパンで両面に焼きいろがつくまで3~4分焼く。

4

長いもを器にもり、そぼろあんをかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 731 公開日 : 99/09/10 更新日 : 99/09/10

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