わかめ炒め

わかめは、よく洗い、8〜10分程度水に浸し、固く絞って、一口大に切っておく。

みじん切りにした、しょうが、鷹の爪、白ごま、サラダ油をフライパンに入れ、火をつける。（中弱火）

しょうががプツプツとはじけ始めたら、わかめを入れ、よく絡め合わせる。（中火）

材料とは、別分量の千切りにしたしょうがを添えても風味良し、見栄え良しです。