わかめ炒め

わかめ炒め
かなり量が食べられる、わかめ料理です。
わかめを、塩抜きして、炒めるだけなんです。

材料

湯通し「塩蔵わかめ」
65〜70g
1カケ
1本
白ごま
小さじ2
サラダ油
大さじ1
つゆの素(醤油でもO.K)
大さじ1
大さじ1/2

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わかめは、よく洗い、8〜10分程度水に浸し、固く絞って、一口大に切っておく。

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みじん切りにした、しょうが、鷹の爪、白ごま、サラダ油をフライパンに入れ、火をつける。(中弱火

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しょうががプツプツとはじけ始めたら、わかめを入れ、よく絡め合わせる。(中火

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つゆの素、すし酢を入れ、強火で一気に調味して、よく混ぜ合わせて、完成。

5

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材料とは、別分量の千切りにしたしょうがを添えても風味良し、見栄え良しです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生わかめが割安で、たくさん購入して、このレシピが何となくしっくりきたので。
レシピID : 731030 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/09

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