材料三つ!秘訣の隠し味♪豆乳クリーム

材料三つ!秘訣の隠し味♪豆乳クリーム
この隠し味さえあれば、少ない材料でおいしくてヘルシーなクリームソースがつくれちゃいます♪
アレンジもいろいろ♪

材料 (一人分)

150cc
だしor味の素(私はあごだし使用)
小1
塩辛(私はうに塩辛)
小1+飾り用
黒胡椒
お好みで

1

麺類は表示時間より硬めに茹でておきます。

2

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豆乳とだしを入れて、中火で煮ます。私が使っているあごだしはこれ!これがあれば何でもおいしくなる万能だし♪

3

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軽く煮立ったら、塩辛投入!ゴムベラなどでよく混ぜます。ここでネギやキノコなど野菜を入れてもOK。私はうに塩辛です。

4

火を弱火にしてとろとろになるまで煮立たせ、茹でておいた麺を投入し、ソースを絡ませます。

5

お皿に盛り、黒胡椒をかけ、飾りに塩辛を少し乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩辛は結構何でも合います♪味が濃い塩辛がほとんどソースの調味をしてくれるので、材料はこれだけですんじゃいます^^
もっとどろどろのカルボナーラ風にしたいときは、塩辛の前におから大1を入れてゴムベラでよく混ぜるといいですよ♪

このレシピの生い立ち

飲べえの私の家にいつもある『塩辛』が隠し味になっている麺類用の豆乳クリームです★

コクもあり、豆乳で優しい味に仕上がっているのでパスタはもちろんおうどんにもよく合います!
レシピID : 731232 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/05

First tsukurepo mark
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あり得ないくらいリピしてます♪めっちゃ美味しくて感動!!!

EMICOキッチン

リピありがとうございます^^サクッと作れていいですよね♪