タコとじゃがいもの塩こうじガーリック炒め

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①袋に1㎝幅に切ったタコと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②にんにく、唐辛子、パセリをみじん切りにする。

④フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。

⑤唐辛子、じゃがいもを入れ、木べらでじゃがいもを軽く押しつぶしながら中火で炒める。

⑥軽く水分を除いたタコ、黒こしょうを加え、全体に焼き色が付くまで強めの中火で炒める。