Cook Doで海老入り餃子

Cook Doで海老入り餃子
焼いているとき、皮の中で、汁がプクプク踊っているほどジューシーに仕上がりますよ。
豚と海老が我が家の定番。

材料 (餃子35個)

豚挽肉
150g
むきえび
80g
キャベツ
2枚
ネギ
半本
少量
Cook Do餃子料調味料
1袋(25個分)
少々
餃子の皮
35枚

1

キャベツはみじん切りにして、塩少々を振りかけ、しんなりしたら、固く絞る

2

みじん切りのネギ、生姜も用意する。
海老は、大まかに切ってからフードプロセッサーでミンチにする。

3

お湯で溶かした調味液を肉と混ぜて、冷蔵庫で15分冷やす。

4

海老を野菜を加え、混ぜ合わせ、皿に冷蔵庫で15分ほど冷やす

5

この分量で、餃子の皮大判で35個出来ました。具は少なめに包んだ方がいいです。

6

薄く油をひいた付帯パンに並べ、さらに、添付のぱりぱりになる粉をつけて、お湯をはり蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

汁が一杯出ますので、大きめに餃子の皮に、具を控えめにいれ、周りをしっかり貼り付けたほうが、汁がでてきません。

このレシピの生い立ち

味の素のCook Doの餃子用調味料をお試しで買ったので、作ってみました
レシピID : 731273 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/09

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