鶏肉のおろし煮

鶏肉独特のくさみが抜けとっても柔らかくおいしく仕上がります。

材料 (4人分)

鳥もも肉
300g
大根
10~15cm
醤油
大さじ4
大さじ1
小さじ1

1

鶏肉は皮の方にフォークでつつき穴を空ける。大根おろしを作り軽く汁気を絞る。

2

調味料全部と大根おろしを合わせ鶏肉を30分くらいその中に漬ける。

3

漬け汁から取り出した鶏肉をフライパンで皮側から焼く。裏返してからは蓋をして弱火で15分くらいじっくり焼く。途中で付け汁を足してからめて出来上がり。

コツ・ポイント

つけ汁は濃いめでいいです。
火加減に注意して焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれて子供の頃から大好きな肉料理なので紹介します。
レシピID : 73129 公開日 : 02/12/17 更新日 : 02/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/24

First tsukurepo mark
写真

コクがあるのに、さっぱりしていておいしいですね!

ケーゼトラウト

食べやすく切ってありますね♪良いですね~。

Profile ソラコ 2002年12月21日 16:23
こんにちは。はじめまして。ソラコっていいます。
同棲生活半年の女なんですが、
料理なんて殆どしたことなかったので、
彼にあまり美味しいって言ってもらえなかったんです。

ですが!!
こちらにあった料理を作ってみたところ、
すんごく美味しく作れました。
もう滅茶苦茶うれしかったです~♪
彼も料理上手くなったねって、ほめてくれました。

とても感謝しています。
ありがとうございましたっ。