ビーフシチュー圧力鍋 自分バージョン

にんじん、じゃがいも、玉ねぎ(串切り),(みじん切り)

牛コマに砂糖をすり込む、塩、こしょう、小さく丸める。

2に小麦粉をつけて、オリーブオイルで表面を焼く

にんじん、玉ねぎ串ぎり、じゃがいも、しめじをバターで4に加えて炒める。

3を入れて、ワイン投入、アルコール飛ばしてから水。
圧力鍋で15分

コンソメ、塩、インスタントコーヒー、中濃ソースなど