メインとして使える 具沢山豚汁

メインとして使える 具沢山豚汁

Description

妻が食べたいと言うことでしたので、具材たっぷりの豚汁準備しました。 これだけでかなりのボリュームなのであとは白飯だけ!?

材料 (4人分)

にんじん
100
大根
300g
ねぎ
1本
ごぼう
200g
300g
おこのみ
刻みニンニク
2片分
こんにゃく
300〜350
【調味料】
1L
大さじ4
味噌
大さじ4
酒、みりん
各大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんを半月切り(薄め)大根をいちょう切り(厚め)

  2. 2

    写真

    ねぎとごぼうを 斜めに薄く切る

  3. 3

    写真

    豚バラと牛蒡をニンニクと共に炒める

  4. 4

    写真

    大根、にんじん、こんにゃく投入して炒める

  5. 5

    写真

    調味料を加えて煮込む

  6. 6

    写真

    仕上げにねぎとごま油を垂らせば完成

コツ・ポイント

こんにゃくはちぎって入れると、断面積が増え味がしみやすい。
少し煮詰めて野菜の旨味も出るのと水分も減るので味付けは気持ち薄めに

このレシピの生い立ち

妻の希望に沿って調理
レシピID : 7313734 公開日 : 22/09/15 更新日 : 22/09/15

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