紅生姜のポテサラ

じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
又はレンジでチンする。

きゅうりは薄切りにし軽く塩をふって水気が出たら水にさらししぼる。

玉ねぎはみじん切りにし水に漬け辛味を取り水気を絞る。