水とシードだけのカリカリのクラッカー

水とシードだけのカリカリのクラッカーの画像

Description

◆小麦なし
◆イーストなし
◆油なし
◆卵なし
◆安い
シードと水だけ!

材料 (30cmx15cmの鉄板)

250ml
ひまわりシード
80g
60g
亜麻仁シード
40g
塩(マラス天日塩)
小さじ半分
クミンパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    大きなボウルに全てのシード、クミンパウダを入れて水も加える。20分ほど寝ます(亜麻仁とチアシードが水を吸収する時間)

  2. 2

    オーブンシートを広げた鉄板にシードをスパチュラで広げる。生地の厚さが5mmぐらい

  3. 3

    塩を振りかける

  4. 4

    180度のオーブンに30分間でやく

  5. 5

    鉄板を出してナイフで好きな大きさでまだ柔らかい生地を切る

  6. 6

    もう一度20分間ほど焼く

  7. 7

    写真

    完成!

コツ・ポイント

チアシードと亜麻仁シードの量さえ変わらなければ他のシードの量を変えても大丈夫です(例:細かく砕いたアーモンド40gパンプキンシード50g)
アーモンドの代わりに好きなナッツで良い

このレシピの生い立ち

キッチンで紹介したアボカドディップやアボカドフムスなどのソースにつけたい健康なクラッカーは高いので自分で作った方がお財布に優しく体に良い!
ペルー産の材料提供
マラス天日塩・チアシード kyodai_market
レシピID : 7314065 公開日 : 22/09/16 更新日 : 22/09/16

このレシピの作者

ペルースーパーフード
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?

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