栗とまいたけのペペロンチーノ

栗は皮をむいて粗みじん切りにします。まいたけは石突きを取って小房にわけます。ベーコンは1cm幅に切ります。

にんにくは輪切りにし、芽を取ります。赤唐辛子は種を取り出し輪切りにします。

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でます。

香りが立ち、にんにくがきつね色になったら、栗、まいたけ、ベーコンを加えて、軽く炒め合わせます。

スパゲティのゆで汁を大さじ3～4を加えて混ぜ合わせます。

ゆで上がったスパゲティを加え、塩・こしょうで味を調えます。