型いらずのクリスマスミートローフ

今回のおすすめ食材は、豚ひき肉です。

たまねぎ、パプリカ、いんげんはみじん切りにする。パン粉と牛乳を合わせ、ふやかしておく。

ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまでこねる。<2>、肉だねの材料を全て入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

中央をへこませてゆで卵を横一列に並べ、残りの肉だねをのせて形を整え、アルミホイルごと手前から巻き、両端をねじる。

天板にクッキングシートを広げて<5>をのせ、230℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。

アルミホイルの上から竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらバットに移し、15分ほど蒸らす。

<7>を食べやすい大きさに切り分け、<8>を添える。