博多の明太じゃがパン

博多の明太じゃがパン
♥2016年5月23日♥話題入りレシピ。博多に住んでいる時に考えた身近にあるおいしい辛子明太子を使って作ってみました♪

材料 (12個分)

280g
*バター
50g
*砂糖
大3
*塩
小1
*卵
1/2個
*ドライイースト
小1
*水
150cc
じゃが芋
中2個
辛子明太子
1腹(うち20g程度トッピング用)
マヨネーズ
大3

1

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HBに*の材料をセットして ロールパンコースで一次発酵まですませます。

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じゃが芋は小さなサイコロ状に切り ゆでる。

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じゃが芋があたたかいうちに 辛子明太子とマヨネーズを加える。

4

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混ぜる。

5

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パン生地ができたら 12等分にして丸め 真ん中に具を入れやすいように くぼみを作る。

6

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生地のくぼみに具材を入れ 10分間ベンチタイムをとる。

7

乾燥しないように霧吹きをして 30分2次発酵させる。

8

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二次発酵が終わったら 残った卵を生地に塗っておくとツヤが出る。 じゃが芋の真ん中を少しくぼませ 辛子明太子を少々のせる。

9

パセリ少々ものせて、170度に温めたオーヴンで15分焼く。

10

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♥2016年5月23日♥

お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

博多の三大名物(辛子めんたい、豚骨ラーメン、川端ぜんざい)のひとつ、辛子めんたいを使ったパンが食べたくて作りました♪
レシピID : 731462 公開日 : 09/02/09 更新日 : 16/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

18/03/07

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此方気になってました~お家でパン屋さんみたいな本格的博多お味素敵

☆Rokko☆

博多のお店で売ってそうでしょ^^ゞ気にかけ作って頂き感激❤

16/11/09

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ふわ②~とっても美味しぃ(*´∀`)♪すぐなくなっちゃった!!!

びっくり*ベア

初れぽ感謝❤おいしく食べて頂け良かったぁ^^メチャ嬉です♪

16/05/23

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畑の新ジャガで作りました♡明太子で博多の味やね〜美味やったよ〜♡

みせす☆まあさ

お陰様で話題入★埋もれレシピ見付けてくれて&れぽ感謝❤^^

13/02/17

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じゃが・明太子・マヨネーズ、鉄板ですね〜。やみつきになりそ。

naoko32111

初れぽありがとう❤どうぞやみつきになってください(^.^)♪