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意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ

意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフの画像

Description

下味しっかり☆お肉の旨味を、じゅうぶんに感じられる手作りローストビーフっ！！そのまま食べても、手作りソースをかけてもOK

材料 （2人分）

・牛もも肉
ひとかたまり
・胡椒
適量
・オリーブオイル
適量
★玉ねぎのみじん切り
1/4個
★ニンニクみじん切り
ひとかけら
★しょうがのすり下ろし
小さじ1
★水
100ml
★しょうゆ
大さじ2
★ワインかお酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★味の素
ひとふり
★塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    購入した日に、塩とオリーブオイルをまぶし、クッキングペーパーで巻いた後、ラップでピチピチに巻きます(1時間ほど冷蔵庫へ)

  2. 2

    写真

    焼く1時間前に冷蔵庫から出し常温に戻します
    胡椒をまぶし、オリーブオイルをひいた鍋で、全面2分ほどづつ焼きます(中火)

  3. 3

    写真

    全面に焼き目がついたら、アルミホイルに巻き、焼いたフライパンにもどし蓋をして、冷めるまで待ちます

  4. 4

    写真

    お肉が冷めたら、取り出し、同じ鍋に★を入れて煮詰めます(中火)
    温めてかけても、さめても美味しいソースです

  5. 5

    ※お肉を切った時に、赤みが気になるようでしたら
    切った後に、ラップをして軽くチンして食べてください

コツ・ポイント

全面に焼き目をつけた後に、アルミホイルに巻き冷めるまでフライパンに入れておくこと。
じっくり中まで火が入り、柔らかく仕上がります

フライパンに入れるのに抵抗がある場合は、アルミホイルに巻いた後、タオルや新聞紙に巻いて冷めるまで置いて下さい

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

肉が食べたい日にっっ！
レシピID : 7314701 公開日 : 22/09/18 更新日 : 22/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月26日
初れぽ
写真
ごんだわら
本当に簡単でした❤️ごちそうさまでした😋
#ほったらかし #ワンパン

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ いいロゼ色♡また作りたくなりました☆

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モモとミルキィ☆
意外と簡単に☆牛モモ肉のローストビーフ
by モモとミルキィ☆