大人のココアパウンドケーキ☆

大人のココアパウンドケーキ☆
ゴディバのリキュールを使って大人のケーキになってます♪チョコを使ってないのにしっとり濃厚!

材料 (パウンド型1個分)

薄力粉
80g
ココアパウダー
20g
無塩バター(もしくはケーキ用マーガリン)
100g
砂糖
70~80g
2個
ゴディバチョコレートリキュール
大さじ4
胡桃&ドライフルーツ(お好みで)
120g
小さじ1/2

1

1.卵とバターを常温に戻し、粉類をふるいにかける。

2

2.ドライフルーツにチョコレートリキュールをかけてしばらく置いておく。

3

3.柔らかくなったバターをハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖を3回に分けて混ぜる。

4

4.クリーム状になったバターにに溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

5

5.4にふるった粉とドライフルーツをざっくりと混ぜ合わせる。

6

6.焼き型に生地を流し入れ、とんとんと軽く落として表面が平になるようする。

7

写真

7.180℃に予熱したオーブンで35分焼いたら完成!

8

8.仕上げに表面に薄めたアプリコットジャム(分量外)を水で溶いて塗ってもいい感じです☆

コツ・ポイント

電気オーブンを使用して焼いています。
レシピID :629733 の応用です。
一晩冷蔵庫で寝かせたほうがしっとりして美味しいです。
この分量だとずっしりとしたケーキになるのでアーモンドプードルを混ぜて作ってもいいかもしれません☆

このレシピの生い立ち

ゴディバのリキュールモニターが当たったので、使ってみました♪
レシピID : 731479 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/18

First tsukurepo mark
写真

胡桃、ドライフルーツ少なめで作りました!香りの良い大人味‼︎

aru*

ドライフルーツたっぷりも良いですよね!ありがとうございました