コリコリ・鶏軟骨ピリ旨フライ

コリコリ・鶏軟骨ピリ旨フライ
軟骨バンザイ~三種のパウダーでピリ旨。シュワシュワッと炭酸を喉に流し込む喜びとともに、何本でも食べられちゃうよ。

材料 (4人分)

鶏軟骨
300グラム
すりおろし2片
こさじ2
こさじ2
パプリカ
パウダー大さじ1
ブラックペッパー
ミルで多めにひく
なければ塩、小さじ半分
片栗粉または小麦粉
大さじ3

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袋の中に材料すべて入れもみもみ。

2

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パプリカパウダーは、まっ赤ですが辛くなく、色が美味しそうになることと、独特の異国感?な風味。

3

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よく混ぜて、汁気があるようなら、キッチンペーパー等で吸い取る。そのほうがカラリと揚がる。

4

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片栗粉を入れ、風船状にして振る。

5

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低温から仕上げは高温でカラッとあげる。揚げたてを冷たいドリンクで。

コツ・ポイント

パプリカ粉・カレー粉・ブラックペパーのコラボ。

このレシピの生い立ち

鶏の三角軟骨。安価で美味しい食材。スーパーであまり見かけないので、見つけたら必ずゲット。やっぱり唐揚げが人気。ただ、軟骨は冷めると固いので、弁当には向きません。
レシピID : 731485 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/14

First tsukurepo mark
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うんまいですねえ ごりごり噛んでハイボールぐいっと 幸せです

ダイナマイト漆黒

いつも美味しそう!傍のお酒が禁酒中のゆしゅなには刺激的♪…笑