鮭の白味噌焼き

鮭の白味噌焼き
高級生鮭は買えないけれど、安い鮭で演出を。

材料 (2人分)

生鮭切り身
2切れ
80g
30cc
20cc
10cc
10cc

1

鮭は身に薄く塩(分量外)をしてしばらく置いたあと、ざっと洗い水気を切る。

2

調味料を鍋に入れ暖めながら白味噌をとかして粗熱をとる。

3

出来上がった味噌タレが冷えたら、鮭の切り身を漬け込む。(冷蔵庫保存、長期の場合は冷凍庫へ)

4

味噌タレを洗い落とし、お好みの焼き方グリル、(フライパンなど)で色よく焼き上げて出来上がり。

5

写真

味噌タレに保存するときは、ビニール袋に入れた方が省スペースで無駄なく漬かります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お正月、白味噌があまる我が家。そこで大好きな鮭を、西京味噌をつかったタレに漬け込みちょっと高級感を楽しみたいと思いました。
レシピID : 731507 公開日 : 09/02/09 更新日 : 09/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/27

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4切つけました♪凄く美味しく変身し嬉すぎます^^家族大絶賛感謝♡

スマイルちょこ

4切!嬉しいありがとう。私も大好きな1品で冷凍庫常備です。笑

09/12/19

First tsukurepo mark
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麦味噌使用、みりん倍量で漬けました。西京焼き風で上品&美味しい♡

みいゆ

うわ~おいしそうな色。私は何でもみりん倍量以上使うのが常識!