揚げつくね

冷めてもおいしいです。

材料 (2人分)

鶏ひき肉
200g
もやし
1/3袋
さやいんげん
6本
にんじん
30g
1個
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/3
大さじ2

1

もやしはひげ根を取り、熱湯でさっとゆでて水気をきり、ざく切りにする。

2

さやいんげんは塩少量(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて水気をきり、5ミリくらいの小口切りにする。

3

にんじんは粗みじん切りにする。

4

ボウルに鶏ひき肉と①~③を入れて卵を割り入れ、しょうゆ、塩、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

5

160度の油に④をスプーンですくい入れ、色よく揚げる。

コツ・ポイント

そのままでもおいしいですが、酢じょうゆをつけるとまた一段と。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピです
レシピID : 73156 公開日 : 02/12/18 更新日 : 03/02/23

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