エリンギの鮮やか炒め

エリンギの鮮やか炒め
ミックスベジタブルで彩りきれいなお弁当の具材としていかがでしょうか!?

材料 (2人前)

エリンギ
1パック
玉ねぎ
1/2個
ベ-コンブロック(薄切りでもOK)
80グラム(好きなだけ)
ミックスベジタブル
約50グラム(好きなだけ)
塩・こしょう
適量
しょうゆ
大匙1強
バタ-
10グラム

1

エリンギを横半分に切って、縦に半分にして2.3ミリの厚さに切っておく

2

玉ねぎ・ベ-コンは5ミリ位の厚さに切っておく

3

熱したフライパンに油を適量入れ、ベ-コン→玉ねぎ→エリンギ→ミックスベジタブルの順に炒めていく

4

塩・こしょうで味付けをしたらバタ-としょうゆで炒めて出来上がり★

コツ・ポイント

大量の油とバタ-を入れてしまうと冷えるとすぐに固まってしまうので少なめの油で炒めるといいかも☆
シンプルな味付けなので、冷蔵庫に余っている野菜等を入れても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

お弁当の具材として彩りよくなるようなおかずをと思って作りました!
レシピID : 731649 公開日 : 09/02/10 更新日 : 09/02/10

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