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ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、◎を入れてよく捏ねる。
タネを直径5㎝、厚さ1㎝ほどの丸型に成型する。
フライパンにサラダ油をうすくひき、丸めたタネを弱めの中火で両面約3分ずつ焼く。
蓋をしてさらに弱火で約3分蒸す。
予め混ぜておいた□のタレを加えて照りが出るまで煮絡める。
仕上げにお好みでいりごまをかけて完成です。