電気圧力鍋で作るビーフシチュー(*^^*
Description
パナソニックの電気圧力鍋と鍋で、さしのある和牛煮込み肉(すね)と、北海道ビーフシチュールーで、ビーフシチュー作りました。
スターマイン☆
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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すね肉と酸軽め赤ワイン200mlとローリエで一時間おく
フライパンにバター、すね肉に小麦粉薄くし、焼きめ出るまで軽く焼く
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2
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にんじん細長に六等分、玉ねぎは４等分にカットする。
玉ねぎ一個半はすりおろしを釜にいれる。
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3
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さらに、焼いた牛肉と漬けた赤ワイン、ローリエ、水千リットル？をいれて、電気圧力鍋で10分圧力
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4
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鍋でマッシュルーム(半分にカット)、まいたけ、玉ねぎ一個半のみじん切り入れて軽く炒める。じゃがいチンしたのも入れる
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5
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加圧が抜けたら玉ねぎ、人参、肉を鍋にうつす。旨味とけた汁をルーの指示通り千リットルいれて煮込む
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6
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煮たったらルーとフォンドボー入れ、とろむまで10分煮込む
火を止めて40分位放置。肉に味染みたら火をつけて温める
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7
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完成(*^^*)
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コツ・ポイント
野菜から水分でるので注意
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で柔らかくしたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スターマイン☆
