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きのこの中華スープ

きのこの中華スープの画像

Description

きのことたまごのやさしい中華スープです。

材料

きのこ
1株
ニラまたは万能ねぎ
1/2束
生卵
1個
■ 調味料
水
600cc
味の素鶏がらスープ顆粒
小さじ2.5
すりしょうが
小さじ0.5
塩
ふたつまみ
鷹の爪　輪切り
適量
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ0.5
水
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    具材を用意します
    今回はひらたけとニラ

  2. 2

    写真

    ※注　ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

  3. 3

    写真

    鍋にきのこと調味料を入れ加熱、煮立ったら弱火にして5分

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉を作ります

  5. 5

    写真

    卵を軽く溶いて

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつけて

  7. 7

    写真

    ニラを入れて蓋をして1分

  8. 8

    写真

    強火にして卵を回し入れ、すぐに火を消して、箸でクルッと一周かき混ぜて完成

コツ・ポイント

きのこから出汁が出るので鶏ガラは控えめに

このレシピの生い立ち

余り物で作ってみました。
レシピID : 7317273 公開日 : 22/09/19 更新日 : 24/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月13日
写真
andyhope69
スープが食べたくなって有り合わせのもので作りました。簡単美味しかったです。
#きのこでヘルシー
2022年9月29日
初れぽ
写真
毎日おかあちゃん
きのこのコクも出て美味しい♡
#中華スープはコレ #中華スープ、フワフワ卵
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みたこぞう
きのこの中華スープ
by みたこぞう