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きゅうりは輪切りにして塩もみ。さつまいもは縞模様に皮をむき、適当な大きさに切り、耐熱容器で600w6分30秒加熱する。
ボールにさつまいもを移して熱い間に潰す。きゅうりは水分を絞り、入れる。サラダチキンは一口大に切って入れる。
マヨネーズとカレー粉を入れて和える。
完成!