ココナッツたっぷりの♪チョコマフィン♪

ココナッツたっぷりの♪チョコマフィン♪
ココナッツミルクとファイン・ロングを入れた出来立ては外さっくり・中しっとりの甘~いチョコレートマフィンです♪

材料

30g
薄力粉
50g
バター
50g
砂糖
50g
コンデンスミルク
30g
1コ
ココナッツミルク
20g
ココナッツファイン
20g
ココナッツロング
20g
半分くらい
小さじ半分

1

バターを常温に戻してから砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜ合わせる

2

ココナッツミルクと溶き卵を加えさらに混ぜる

3

篩った粉類と重曹を加えてさっくり混ぜ合わせる

4

写真

ココナッツロング・ファイン・刻んだチョコレートを加え混ぜる

5

写真

紙カップに4を入れてトントンと空気を抜き、180℃に余熱したオーブンに入れて20分程度焼く

6

写真

出来上がりです。冷めたらビニールなどに入れておくとしっとりします☆

コツ・ポイント

出来上がりは外はサックリ、中はしっとりですが、そのままおいておくと乾燥してしまうので、すぐに食べない時にはビニールに入れて保存しておくとしっとりとして美味しいですよっ☆
重曹は入れすぎないようにしてくださいね!

このレシピの生い立ち

ココナッツを沢山入れたチョコマフィンが食べたくなって☆
レシピID : 731871 公開日 : 09/02/10 更新日 : 09/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/31

First tsukurepo mark
写真

大好きな組み合わせで幸せいっぱい~♡倍量で作れば良かった~♫♬

あいぽねっと

美味しそうな焼き色ですね~♪作っていただけてめちゃ嬉っ☆