肉団子の甘酢あんかけ

肉団子の甘酢あんかけ
低カロリーな肉団子の甘酢あんかけの作り方です。

良かったら作ってみて下さいね。

材料 (一人分)

豚もも挽肉
70g
a ねぎのみじん切り
5g
  酒
小さじ1
小さじ3分の1
  醤油
小さじ2分の1
にんじん
10g
ねぎ
10g
ピーマン
10g
もやし
10g
3分の1カップ
b  醤油
大さじ4分の1
   砂糖
小さじ3分の1
   酢
小さじ1
小さじ4分の1
小さじ3分の1

1

ボウルに豚もも挽肉とaを入れてよく練り混ぜ、5等分して団子に丸め、バットに並べる。

2

蒸気の上がった蒸し器に1のバットを入れ、7~8分蒸す。

3

にんじん、ねぎ、ピーマンは、細く切り、もやしと一緒に鍋に入れてだしを加え、やわらかく煮てからbを加える。

4

3の煮汁にしょうが汁とごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

器に肉団子を盛り、
4のあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

私は、面倒なので一緒に肉団子をだし汁に入れて味付けしてますが、それでも美味しいですよ。

もう少し、カロリーアップなら肉団子を一度油で、揚げてから作るとより美味しいです。

このレシピの生い立ち

このレシピは、カロリー計算していた時にヘルシーでしかも美味しかったメニューの一つです。
野菜で、満腹感があります。
レシピID : 731915 公開日 : 09/02/10 更新日 : 09/02/10

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