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エノキ入りつくね☆

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Description

2歳になる娘もパクパク！お好みでマヨネーズを付けてどうぞ！☆
お酒のアテにもイイかも…？

材料 （2人分）

みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
ミンチ
300g
エノキ
1株
豆腐
1丁
卵
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ2
片栗粉
大さじ2
油
適量

作り方

  1. 1

    みりん、醤油、砂糖は予め混ぜ合わせておきます

  2. 2

    エノキは石づきを切り落として約1cm幅に切ります

  3. 3

    ミンチにエノキと豆腐、卵、にんにくチューブ、鶏ガラスープの素、片栗粉、塩コショウを入れてコネコネ(･o･)

  4. 4

    油を敷いたフライパンに、つくねの形に成型したお肉を並べて、両面美味しそうな焼き色になるまで焼きます

  5. 5

    みりん、醤油、砂糖を合わせたタレを入れ、テリテリになるまで煮詰めます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色んなつくねを作りたい…だがしかし、冷蔵庫にはエノキとミンチのみ…せや！これで作ったろ！ な訳で美味しいつくねになりました(*^^*)

レシピ少し編集しました。豆腐を入れたらふわふわで美味しい♡(これはもはや豆腐ハンバーグなのでは…)
レシピID : 7319172 公開日 : 22/09/21 更新日 : 23/04/06

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ウィルキン5世
エノキ入りつくね☆
by ウィルキン5世