ほんとは美味しい甘酒♪

ほんとは美味しい甘酒♪
実際作っているおばちゃんに聞いたレシピです☆

材料 (3.3リットルの鍋8分目くらい)

酒かす
400グラム
砂糖
400グラム
2リットル(くらい?かな?)
適量

1

酒かすをちぎりながらミキサーに入れ、ひたひたの水を入れ回す。
この分量だと2回くらい回します。

2

鍋に移し水を2カップ足す。

3

砂糖をいれ弱火にかける。

4

灰汁をとりながらとにかく煮て、水が足りないな~と感じたら足す。
どろどろな感じです
2晩は置いて下さい

5

ベージュ色になったらOKです。飲む直前、生姜をすってコップにいれ、その上から甘酒を注ぐ

コツ・ポイント

体ぽかぽかになりますよ!!!私は2日間で8時間以上煮ました。とにかく煮る!!
時間があればさらにもう一晩寝かせると美味しくなります☆

このレシピの生い立ち

お正月に参拝する神社で配られてる甘酒を飲んで「甘酒って美味しいんじゃん!!」と思い再現しました
レシピID : 731939 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

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