絶品♪うなぎとエビのご馳走ちらし寿司♪

絶品♪うなぎとエビのご馳走ちらし寿司♪
酢を合わせてご飯を炊くのでお手軽♪なのにとびきり美味しい~~ご馳走ちらし寿司です♪来客時すごく評判でした♪♪

材料

2合
★酢
80cc
★砂糖
大さじ2と小さじ2 (40cc)
★醤油
20cc
約250cc
しいたけ
6~8枚
100cc
◆砂糖
大さじ1
◆酒
大さじ1/2
◆醤油
大さじ1と1/2
大さじ1/2
うなぎの蒲焼
1尾~お好きなだけ
2~3個分
エビ
10尾~お好きなだけ

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米を★の調味料を入れて炊く。だし汁はお好みの炊き加減に応じて加減してください。すし飯を炊く時の水加減でいいと思います

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しいたけを◆の調味料で10分ほど煮る。

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ご飯を炊いてる間に錦糸卵を焼いておく。面倒なら細かめのいり卵にしてもOK

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エビは茹でて開いておく。

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うなぎの蒲焼は適当な大きさに切っておく。お好みで添付のタレをからめて♪

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蒸らしが終わったご飯に2のしいたけ(煮汁はかるくきって)
さっくり混ぜる

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平なお皿に広げて冷まし、3,4,5をトッピングして出来上がり♪

8

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うなぎの蒲焼はそのままでもOKだけど
フライパンに酒大1入れてあたためるとふわふわで美味しくなります。お勧め♪

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しいたけを煮た煮汁は捨てないでー。
今回は豚と白菜を煮てみました。おいしーよ♪♪

10

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お買い得なきざみウナギでも美味しくできました♪カニカマも散らしてみました

コツ・ポイント

トッピングはお好みで。鮭のフレークなんかも良いかと思います。
しいたけとご飯を混ぜて味が完成するので他の物は省いてもこれだけは必ず入れてください♪

このレシピの生い立ち

元々は母直伝の押し寿司レシピでした。ズボラな私は、ばら寿司に変身させました(^^;
レシピID : 731947 公開日 : 09/02/10 更新日 : 09/05/17

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おいしー♡子供もぺろりとたいらげました(^q^)

★ままちャん★

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First tsukurepo mark
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酢飯が簡単にできたうえに、味付けは義母にも大好評でした!

エギマニア

わ~♪綺麗に作ってくださってありがとう♥ステキなれぽ感謝♪

かなしゅー 2009年05月15日 20:27
こんばんわ♪
とってもおいしそうです><
今度特別な日に作ってみたいです!
ふわり日和 2009年05月15日 21:33
かなしゅーさま♪
ご訪問ありがとうございます。
このレシピは、ホームパーティーでもよく作りますが
とても評判よいですよ~。
ぜひぜひ特別な日にチャレンジしてみて下さいね。
つくれぽ楽しみにお待ちしています(。→‿◕。)