本気で作る昭和ナポリタン☆ハマる美味しさ

極太パスタをバットに入れて水没させて1晩かけて乾麺を生麺状態に戻す

翌日、ザルにあげ水気をきり、オリーブオイル(分量外)をふりかけておく。麺が切れない様に優しく扱う。☆を適宜刻む

フライパンにオイルを温め★を炒める。(玉葱人参・ピーマン・ウインナーの順に)

麺を入れ5分程炒めると白く生麺ふうのスパゲティに火が入り固くなり始め、色もナポリタンっぽくなるので、味見して塩胡椒で調整

ここから更に炒めて、少し焦げ付くほどに焼き上げるのも美味しい。モチモチした焼きそば的な食感になれば完成。