かにかまときゅうりのパスタ
Description
安価な材料でつくるお手軽パスタ。味の決め手はバターとマヨネーズ、そしてなぜかすき焼きの割り下(笑)
材料
(1人前)
100g
1本
4~5本
バター
5~10g
すき焼きの割り下(作り方は手順7に)
大さじ1~
マヨネーズ
一回し
粗挽き黒こしょう
適宜
作り方
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2
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パスタをゆではじめます。フライパンにバターをとかし、まずはきゅうりから炒めます。
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3
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しんなりしたら、すき焼きの割り下を加えて調味、味がなじんでから、かにかまを入れます。このほうが色が綺麗♪
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4
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さっと炒め合わせ、パスタがゆだっていなかったら火を止めてOK。少し水分が残っているくらいがいいです。
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5
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ゆであがったパスタと4を合わせ、軽く温めて、仕上げにマヨネーズを加えます。
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6
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盛りつけ、白いりごまと粗挽き黒こしょうをふって完成!
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7
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すき焼きの割り下。水1カップと砂糖・みりん各大さじ4を煮切り、砂糖が溶けたら火を止め、しょうゆ大さじ8を加えます。
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コツ・ポイント
きゅうりとバターって意外に合うんです。
調味料はみりん&しょうゆなどで代用してもいいですが、たまたま別件でつくってあった割り下を使ってみたら、ことのほか美味でした。砂糖の甘味がバターのコクといい感じに調和するのだと思います。
調味料はみりん&しょうゆなどで代用してもいいですが、たまたま別件でつくってあった割り下を使ってみたら、ことのほか美味でした。砂糖の甘味がバターのコクといい感じに調和するのだと思います。
このレシピの生い立ち
たくさん買ったきゅうりと、1パックに10本も入ってるかにかまぼこ。うまいことパスタにできんかな、と考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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