サツマイモのもちもち蒸しパン

さつまいもは１．５ｃｍ角に切り水に浸しアク抜き。水を捨て、ラップをふんわりかけてレンジでほぼ火が通るまで加熱しておく。

蒸し器の準備。蒸し器に水を張り沸かす等・・。使用するものに合わせて。

★の材料を合わせてボウルにふるう。

粉っ気が消えて滑らかになったら混ぜストップ。
生地の出来上がり。

カップに生地を半分ほど入れ、サツマイモの半分も入れたら、残りの生地を加え、残りのサツマイモを最後に乗せて、黒ゴマをふる。

蒸し器に並べ、１５分蒸す。
私は２段のスチームクッカーを使用。
他の蒸し器や、オーブンレンジの蒸しモードでもできます。

すぐに型から取り出して網の上などに置く。

もちもちふわっとしていて、ほんのり塩気があってホクっとしたサツマイモが素朴で美味しい♡