詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

いつもの定番・きんぴらごぼう♪

いつもの定番・きんぴらごぼう♪の画像

Description

定番のきんぴらごぼうです☆作り置き☆お弁当☆冷凍もできてとっても便利◎

材料 （2〜3人分）

ごぼう
約100g(1/2本)
人参
約50g
ごま油
適量
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
顆粒出汁
小さじ1/2
ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは泥などが付いていたらよく洗い、包丁の背を上下に動かして軽くこそげとる

  2. 2

    写真

    ごぼうは①斜めに薄く切って②細く切る　(①の斜めに重なっている状態で細く切ると早く切れます)

  3. 3

    写真

    水に10分ほどさらしてアクをとり　ザルにあげて水気を切っておく

  4. 4

    写真

    人参も①薄く斜めに切って②細く切る

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を熱する

  6. 6

    写真

    人参とごぼうを中火で2分程度炒める

  7. 7

    写真

    調味料を入れてそのまま中火で水分が無くなるまで炒める

  8. 8

    胡麻をふりかけて完成です♫

コツ・ポイント

ごぼう、人参は細めに切ると味が濃厚で、太めに切ると歯ごたえを楽しめる気がします☆

このレシピの生い立ち

顆粒出汁を入れて旨味をアップする様にしました☆
レシピID : 7321906 公開日 : 22/10/03 更新日 : 22/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年1月9日
写真
クックP8KGHH☆
作り置き。蓮根の余りを加えて作りました。歯ごたえが残ってて美味しかったです♪
#蓮根 #ごぼう #にんじん #きんぴら #作り置き
2023年10月3日
写真
ひまわり６号
ごぼうと人参の刻み方がわかりやすく、ハードルが下がりました。おいしかったです。ありがとうございます。
#ごぼう #きんぴら #おいしい
2023年9月26日
写真
か～ぽ☆
ピリッと唐辛子入りで♪お味丁度良く、ほっこりするきんぴらゴボウで食感も良くてご飯に乗せてパクパク頂きました☺️また作らせて下さい
#きんぴら最高！ #ヘルシー #簡単美味しい #味のバランス抜群 #ほっこり美味しい
2023年5月7日
写真
しばづけさん
ｳﾏｯｽ
#ごぼうであと一品
もっと見る
つくれぽを書く

( )
マカカヌ
いつもの定番・きんぴらごぼう♪
by マカカヌ