本当に簡単な失敗しないクッキー

意外な作り方に教えてもらった時ビックリ。
ベーキングパウダーを使わない絞り出クッキー。

材料

無塩マーガリン
125g
砂糖
140g
2g強
小麦粉
270g
ミルク
60g

1

マーガリンとショートニングを白くなるまで撹拌。
砂糖、塩、バニラを加えて白くなるまで更に撹拌。

2

ココからはスピーディーに。
ミルクを温めて沸騰させ、(1)にザッと加え、直ぐにふるった粉類を加えて混ぜる。

3

絞り出して、170℃から180℃のオーブンで15分くらい焼く。
焼き上がりを冷まして出来上がり。

4

ココアパウダーをお好み量加えても、美味しいココアクッキーになります。

コツ・ポイント

業務用の覚え書きなので、分量は全てグラム表示です。

このレシピの生い立ち

パティシエの友人に教えてもらいました
レシピID : 732323 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/11/19

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