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失敗ﾅｼ！ふわふわブリ照り焼き♪

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Description

祝★カテゴリ掲載！つくれぽ20人感謝♪片栗粉をまぶして焼くだけ！中はふっくら、ジューシーなブリ照り♪

材料 （ブリ３切れ分）

ブリ
３切れ
片栗粉
大さじ1～2杯（適宜）
酒
大さじ１
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ぶりは一口大に切って、水気をクッキングペーパーなどでとる。

  2. 2

    写真

    ボールやビニール袋（ｺﾚがお薦め☆）に片栗粉を入れ、まぶす。無ければ小麦粉でもOK！

  3. 3

    写真

    やや多めの油でしっかり焼く。ここで油をｹﾁると粉っぽさが残ります・・・。弱火で片面3分くらい。

  4. 4

    写真

    弱火～中火で、調味料を一気に入れて照りが出るまで煮詰める。醤油を焦がさないように気を付けて★

  5. 5

    2010/1/18
    つくれぽ10人達成☆☆☆☆☆☆☆☆☆
    有難うございました(^_^)

  6. 6

    かおぷっぷさん、コメントなしで載せてしまってごめんなさい。美味しそうな照り照りのレポありがとう♪

コツ・ポイント

外側に味をからませるので調味料の量は少ないですが、しっかりした味付けになります。調味料はお好みで加減して下さいネ。

★調味料はあらかじめ別容器で混ぜておいて一気に入れるとGOOD♪
★みりんの照りが出てきた頃が完成ﾃﾞｽ♪

このレシピの生い立ち

実家の母が作っていたﾓﾉを参考に作りﾏｼﾀ♪パサパサになってしまいがちなブリ照り(>_<)も、ふわふわジューシーに出来るので、子ども達も喜んで食べてくれﾏｽ★
レシピID : 732347 公開日 : 09/02/11 更新日 : 15/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (22人)
2021年1月12日
写真
Heyahiro
リピです。外側カリッ、中はフワフワで美味しいです。
2017年2月28日
写真
あゆたっくん
美味しく出来ました。ご飯進みました。ありがとうございます♪

作ってもらえて感激です！こちらこそ有り難うございます♪

2016年8月24日
写真
ぶたせれぶ
またまた作っちゃいましたw我が家の定番になりつつあります！

4回目レポありがとう！定番仲間入り感激です♪美味しそう〜！

2016年5月19日
写真
スタイリッシュママ
息子のお弁当に♪ふわふわ～☆冷めても美味しい素敵助かりレシピ❀

お弁当のおかずに選んで頂けて嬉しい♪照り照りレポに感謝！

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