紫芋のチーズケーキ

紫芋のチーズケーキ
色が綺麗!!
お芋によって出来上がりの色が違うのも楽しみです。
いろんなさつまいもでお試しください♪

材料 (ホール (2,100kcal))

紫芋
300g
牛乳
200cc
クリームチーズ
200g
砂糖
100g
クラッカー
100g
無塩バター
60g

1

クラッカーを袋に入れて砕き、常温でやわらかくなったバターと混ぜ合わせる。

2

ケーキ皿の底に1を敷き、冷蔵庫で固めておく。

3

さつまいもは皮をむき、小さく切ってレンジで加熱する。

4

ミキサーに3のさつまいも、牛乳、クリームチーズ、砂糖、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせる。

5

さつま芋の形がなくなったら、100ccのお湯で溶かしたゼラチンを加え、さらにミキサーを回す。

6

2の型に5を流しいれ、冷蔵庫で冷やしたら完成♪

コツ・ポイント

ペパーミントを飾りました。
紫芋をゆでるのではなく、レンジで加熱をするのがコツ。
もっと甘味を・・・という方は、蒸し器でゆっくり紫芋を蒸すと、甘味が増します。

このレシピの生い立ち

農家さんから頂いたたくさんの紫芋。
農家さんの作ったベイクドチーズケーキがあまりに美味しかったので、対抗して、レアチーズケーキを作ってみました。
秋から、20個は作っています(笑)
お土産にも喜ばれたスイーツです。
レシピID : 732474 公開日 : 09/02/11 更新日 : 13/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (37人)

18/01/23

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リピです。100均の4号サイズで差し入れとっても喜ばれました!

もひじ

最近の100均はすごい!作ってくれて(人''▽`)ありがとう

17/12/26

写真

リピです。おもてなし一口サイズに。好評でした。

もひじ

リピ&つくれぽありがとうございます(⋈◍>◡<◍)。✧♡

17/10/26

写真

とっても美味しくできました。ありがとうございます^_^

クックJ99DCB☆

綺麗な色に仕上がりましたね♪ありがとうございます♡

16/11/05

写真

とても可愛い色のチーズケーキ 職場に差し入れしたら 絶賛でした

ふたごのママえりえり

かわいらしい色に仕上がりましたね♪ありがとうございます☆

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