ゼリーで固めるフルーツケーキ♪
三田三
作り方
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1
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ゼラチンリーフは水につけて柔らかくふやかす
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2
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フルーツ缶詰の汁だけを鍋に入れて加熱して沸騰直前にゼラチンとフルーツを加えてシリコン型に流し入れ固める
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3
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ボウルに生クリームを入れて砂糖とヨーグルト、水で溶かした粉ゼラチンをレンジであたため溶かした液を加えてよく泡立てる
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4
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冷蔵庫で冷やし固めたミックスフルーツゼリーの上にヨーグルトムースを流し入れる
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5
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カステラを隙間なく詰めてさらに冷蔵庫で冷やし、しっかり固める
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6
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型からゆっくり外す
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7
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切り分けて盛り付けます
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コツ・ポイント
ゼリーは固めにします。フルーツはゼラチンリーフ、ヨーグルトムースは粉ゼラチンを使いましたがどちらを使っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
食後のデザートに重くないケーキを作りたくてレシピ考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三田三
