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水1lにだし昆布10gいれて、10分放置。沸かして沸騰直前に昆布を取り出す。
鶏肉を一口大に切る。下味をつける
野菜を一口大に切る。ごま油で鶏肉を炒め、切った野菜を加える
1のだし汁を加えて、沸騰したらあくをとって、5分煮る
〇の調味料を加えて少し煮る。完成。