PINE NUTS☆POTETO

PINE NUTS☆POTETO
ほくほくじゃがいもと、香ばしい松の実(PINE NUTS)のハーモニー♪♪ガーリック風味なのでおつまみにもおすすめです。

材料 (2人分)

じゃがいも
中3個ぐらい
大さじ2
1かけ
大さじ1
適量
ブラックペッパー
適量
パセリフレーク
適量

1

じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってゆでます。(ゆで加減は、後で炒めるので、じゃがいもの角が残るぐらいに。。)

にんにくは、スライスにします。

2

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて熱します。にんにくの香りが出てきて薄く色づいてきたら、松の実を入れます。松の実も色づきはじめたら、じゃがいもを投入します。全体にからめるように炒め合わせます。

3

塩、ブラックペッパーをふります。(少々多めぐらいが、ちょうど良い気がします)仕上げにパセリをふります。フライ返しで、なるべく松の実をじゃがいもにからめるようにして、器に盛ります。

コツ・ポイント

塩とブラックペッパーは、少々多めにきかせた方が良いと思います。フライパンにじゃがいもを投入した時は油がはねるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ジェノバペースト用に買った松の実が残っていたので、何かに使えないかな?と思い、ポテトの炒めものに入れてみました。
レシピID : 73259 公開日 : 02/12/19 更新日 : 02/12/19

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