後期・おふと豆腐と野菜の煮物

にんじん、白菜はみじん切りにする。おふは、水で戻して細かく切る。豆腐は1cmぐらいに切る。

鍋にだしと野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。豆腐とふを入れ、最後に醤油を入れ、軽く煮たら出来上がり。