初めてさんでも☆簡単おこわ

初めてさんでも☆簡単おこわ
もっちもちの簡単おこわ!!炊いてる時の香りでお腹がぺこぺこになりました

材料 (2合分)

もち米
1/3/4合
白米
1/4合
人参、たけのこ
50g
鶏肉
100g
干ししいたけ
1~2枚
干しえび
1袋
240ml
☆しいたけ戻し汁
120ml
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ2
しょうがみじんぎり
1かけ
酒(干しえび戻し用)
大さじ1

1

写真

具になる物を細かく切る。
☆の調味料を全て合わせる。
もち米と白米は洗ってざるにあげる。
干しえびは戻す。

2

写真

フライパンにごま油大さじ1~2を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら具の材料を2~3分炒める。

3

写真

☆の調味料を入れさらに2~3分炒め、ざるに具をよけて、つゆをボールに取っておく。

4

写真

同じフライパンでさらにごま油を大さじ1入れ、米を炒める。3~4分炒めていると重たくなってくるので、そうなったら炊飯器へ。

5

写真

3のつゆを先に入れ炊飯器のおこわメモリ2のところまで中華スープを入れ混ぜる。3の具を上に乗せ混ぜないで炊く。

6

炊き上がったら20分蒸らす。

もっちもちのおこわの完成です♪

コツ・ポイント

米は洗って30分前にはざるにあげておいてください。
5の工程でつゆを先に入れ後から調整しつつ中華スープを入れる。
干しえびを戻した酒も☆の調味料に足しました。

このレシピの生い立ち

最近もち米をたくさんいただき、もち米を使ったレシピで消費しています。
レシピID : 732622 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」