簡単 ポルチーニのクリームパスタ

簡単 ポルチーニのクリームパスタ

Description

ポルチーニ茸の香りが最高のおいしさ。クリーム系が相性ばっちり。

材料 (2人分)

スパゲティ(又はフェットチーネ)
200g
1片
乾燥ポルチーニ
15g
水(戻し用)
100cc
1/2個
200cc
塩・こしょう
適量
大さじ1/2

作り方

1

にんにくはみじん切りに。ポルチーニは水に浸して柔らかく戻す。(戻し汁も使うので捨てないで)

2

鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。

3

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくから香りが出てきたらポルチーニ・戻し汁・コンソメを入れる。

4

コンソメが溶けてフツフツしてきたら生クリームを入れ半分くらいの量になるまで煮詰める。塩こしょうで味を整える。

5

パスタが茹で上がったら、④に投入し全体にソースをからませて皿に盛る。

6

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2009年クリスマスにフィットチーネの生パスタで。
おいちかった!!

コツ・ポイント

④で煮詰めてとろみを出していくと、クリームがキレイなポルチーニの茶色になっていきます。
戻し汁にはうまみがぎっしり入ってるので絶対に入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

ポルチーニのクリームパスタが好きで
店で食べるとお高いから作りました。
レシピID : 732634 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

14/08/26

写真

ポルチーニの香りを満喫できるパスタでした~☆

ぺもりん

12/08/20

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簡単なのに本格的な味でおいしい!また食べたい★

paisible

レポありがとうございます。 感謝☆

12/08/19

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想像以上に簡単!なのにすんごく美味しい♡

lucky77

レポありがとうございます。 感謝☆

12/05/31

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濃厚でとても美味しかったです♪また作ります☆

アサミタン

レポありがとうございます。感謝☆