野菜たっぷり ミートソース 簡単★冷凍可
作り方
-
-
3
-
野菜がしんなりしたら端に寄せ、牛挽肉に塩・胡椒をし炒める。
-
-
-
4
-
牛挽肉に火が入ったらトマト缶、ケチャップ、コンソメ、赤ワインを加える。(ホールトマトは木ベラ等で潰す)
-
-
-
5
-
ローリエと、セロリの葉の部分をのせ少しもったりとする位まで煮る。(今回は約20分煮ました)
-
-
-
6
-
ローリエとセロリの葉は取り除き、仕上げにハチミツを加え混ぜる。
-
-
-
7
-
湯がいたスパゲッティーにバターを絡めてからミートソースをのせる
1人分で70gのパスタを湯がき、バター7gを絡めました
-
-
-
8
-
我が家では倍量で作り、ジップロックに1回分ずつ入れて冷凍し自家製パスタソースに!
-
コツ・ポイント
玉ねぎと人参は電子レンジで玉ねぎがしんなりするくらいまで加熱。炒める時間を少し短縮。
セロリの葉はローリエと一緒に入れて香りをプラス。
最後に入れるハチミツは味見をしてみて調整。
セロリの葉はローリエと一緒に入れて香りをプラス。
最後に入れるハチミツは味見をしてみて調整。
このレシピの生い立ち
我が家では、お肉が多いミートソースより野菜たっぷりミートソースが人気!