そうめんチャンプルーA子風

そうめんチャンプルーA子風
人参とたまねぎの甘味と、ツナの風味がなかなか合っていると思います。とっても簡単、10分で出来てしまいます。

材料 (2人分)

人参
小1本
たまねぎ
小1個
ツナ缶
1缶
そうめん
3把~4把
サラダ油
大匙3杯
少々
少々

1

そうめんを茹でるため、鍋に湯を沸かす。
その間に、人参は千切り、たまねぎは薄切りにする。
ツナ缶は水気を切っておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎと人参を炒める。たまねぎは透きとおって、人参がしんなりとしてきたら、ツナとひとつまみの塩を加えて、さらに炒める。

3

お湯が沸騰したら、そうめんを1分ほどゆでてざるに取り、そのままフライパンへ。人参、たまねぎ、ツナとともにいためて、最後にめんつゆを一周軽く回しかけて出来あがり。

コツ・ポイント

そうめんがくっつきやすいので、サラダ油は気持ち多めにするといいかも。

このレシピの生い立ち

沖縄出身の友人に教えてもらったそうめんチャンプルーをアレンジしました。めんつゆを使うのが私風。
レシピID : 73279 公開日 : 02/12/19 更新日 : 02/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」