キャベツとわかめのかき玉汁の画像

Description

キャベツと玉子の優しい味わいのすまし汁です。

材料 (4人分)

800ml
1つかみ
だしの素
小さじ2〜2.5
小さじ1/2〜1
薄口醤油
小さじ1〜2
料理酒
大さじ1
1個
青ねぎ      適量
お好みで

作り方

  1. 1

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    キャベツは千切りします。

  2. 2

    湯を沸かします。

  3. 3

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    沸いたらキャベツと乾燥わかめを入れ中火で約5分間煮ます。

  4. 4

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    だしの素と塩、薄口醤油を入れ少し煮ます。

  5. 5

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    器に卵を溶きます。

  6. 6

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    調味したら溶き卵を入れふんわりとかき混ぜます。

  7. 7

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    卵が固まったら出来上がり。

  8. 8

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    お椀によそいねぎを載せます。

コツ・ポイント

卵はかき混ぜ過ぎるとふんわり感が無くなります。私は卵を入れる前に鍋のお汁の方をくるくるとかき混ぜます。そうする事で卵を入れると綺麗なかき玉汁が出来ます。

このレシピの生い立ち

朝晩の気温が下がって来たので温かいものが欲しくなりキャベツですまし汁を作りました。
レシピID : 7328330 公開日 : 22/10/02 更新日 : 22/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (5人)
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みぽぽ37
キャベツが柔らかくて美味しかったです。
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yukarin222
レシピの具材+半端に残ってた厚揚げを少し足しました。具沢山になり、かき玉が上手に作れてませんが美味しかったです😋

今晩は。ふんわり上手に出来てるよ。別レシピの「綺麗にかきたま汁を作る方法」も良かったら見てね。いつもありがとう。(^_^)

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みぽぽ37
キャベツが残っていたのですまし汁にしました。
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ちぃる
簡単に美味しく出来上がりました。いつもお味噌汁ばかりなので嬉しいです。素敵なレシピをありがとうございます!

ちぃるさん 今晩は。美味しくお召し上がり頂けて良かったです。素敵なつくれぽをありがとうございます。又 レポお待ちしております。