パリパリ麺にとろーり♡あんかけ焼きそば

パリパリ麺にとろーり♡あんかけ焼きそばの画像

Description

パリパリ麺にとろーり旨い!あんかけ焼きそば♡いつもの焼きそばが豪華になります♡具材はお好みで!味付けもカンタン!

材料 (2人分)

2玉
油(ごま油でもOK)
適量
塩コショウ
適量
300cc
★オイスターソース、しょうゆ
各小さじ2
★鶏ガラスープの素、酒
各大さじ1
大さじ1と1/2
-----具材(参考に)----
100g
白菜、人参、もやし、にら、キクラゲ
適量

作り方

  1. 1

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    白菜、もやし、にら、人参、キクラゲ、シーフードMIX、豚バラ肉。量は人数分でお好みで。
    注★あまりモリモリにしすぎない!

  2. 2

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    ★を混ぜておきます。

  3. 3

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    フライパンで油をあたため、豚肉、シーフードミックスを炒める。

  4. 4

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    火が通りにくい野菜から炒めます。

  5. 5

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    火が通りやすい野菜を炒めていきます。全部の野菜に火が通します。

  6. 6

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    2の★を流し入れ強火でさっと絡めて、塩コショウで味を整えあんかけ完成!

  7. 7

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    フライパンに少し多めの油をあたため、中華麺を焼く(先にレンチンすると◎)焦げないように焼き目を付ける。中火で3分目安!

  8. 8

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    ひっくりかえして焼き目をつけます。こちらも焦げないように、中火で3分目安!

  9. 9

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    焼き目がついた麺の上にとろーりあんかけ♡美味しい!!

コツ・ポイント

中華麺を焦げないようにしっかり焼き目をつける!先にレンチンすると焼きやすいです。

具材はお好みで!豚バラやシーフードミックス入れるといい出汁でますよ♡

このレシピの生い立ち

あんかけ焼きそばが好きで試行錯誤しました。
レシピID : 7328361 公開日 : 22/10/02 更新日 : 22/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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monmooooon
少し私には濃いめの味付けでしたが、お酢かけたらちょうど良くなりました!家にある具材で作れて美味しい!
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ほりさやちゃん
水溶き片栗粉を別で用意するのではなく、水、調味料で混ぜるという発想が最高です!夫にリピ確定と言われました♡ありがとうございます♪
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梅千胡
本日は焼そばの気分…と言う事で出来上がり♪お酢かけて〜いただきます!旨っ♡オイスター&醤油は小1づつでちょい減塩。レシピ感謝!!
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在宅勤務のおじさん
今日のランチはあんかけ焼きそば...パリパリに焼いた麺にとろりとしたあんかけが絡んでとても美味。魚介・肉・野菜と具沢山に。