パン屋のコロコロラスク

パン屋のコロコロラスク
パン屋の食パンを使って考えたオリジナル。キャラメル&蜂蜜味かな?食べ始めたら手が止まりませんよ~

材料 (食パン1斤分)

食パン(7~8枚切り)
1斤
生アーモンド
100g
60g
無塩バター
50g
コンデンスミルク
50g
100g
(塩)
少々

1

食パンを1.5㎝角ぐらいに切り、天板2枚に広げてオーブン130度ぐらいで15分ぐらい乾燥させる。

2

生アーモンドは140度で15~20分ぐらい焼いておく。

3

バターを電子レンジで溶かして、大きめのボールに入れます。グラニュー糖・コンデンスミルク・蜂蜜・(塩)も入れて混ぜます。

4

乾燥させたパンとアーモンドを加えて、両手で混ぜます。

5

オーブンベーパーを敷いた天板2枚に、のせて広げます。

6

オーブン150度で10分焼き、混ぜます。140度に下げて10分焼き、混ぜます。110度に下げて5分焼きます

7

オーブンから出し、5分ほど置きます。手で触れるようになったら、くっついているラスクをほぐします。

8

※グラニュー糖だけでなく、「マスコバド糖」というブラウンシュガーを20%ぐらい入れるとおいしいです。

コツ・ポイント

食パン1斤は、乾燥させると210gぐらいになります。食パン以外でもできますが、軽いパンがむいているようです。耳だけでもいいですよ。(オーナーさんは、中の柔らかい所だけで作ったものが好みです。カリカリサクサク!(笑)

このレシピの生い立ち

パン屋の残りの食パンを使って作ったわたしのオリジナル。めったに売ってません。幻のコロコロラスク?!
最初は、蜂蜜ではなく、パン屋用材料の蜂蜜フィリング使っていました。が、欠品になってしまって・・・^^; 
レシピID : 732970 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

12/05/27

写真

カリッ!サクッ!かわいいラスク作れました♪美味しかった〜(^^)

maaika

美味しかった、って、よかったぁ~(笑)こちらこそありがとう!

09/11/28

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子供のお誕生日会に♫ついつい手が伸びて、大人気✿株上がりました♫

gakoちゃん

お誕生日会に作ってくださったなんて~うれしいわ~ありがとう!

09/11/15

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常備してないと、心配で(笑)翌日には無くなっちゃうので激リピ❤❤

gakoちゃん

激リピ?!すっごくうれしいです!美味しそう~!(^^)!

09/10/19

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くまちゃん追っかけ♬キャラメル風味がたまらない絶品❤ギフトにも◎

gakoちゃん

かわいい!ありがとうございます。わたしも作ろうかな~(^^)

anntake 2009年05月14日 23:20
面倒はパンを切ることですかね?
私はむしろ単純作業なんで楽しかったです♪
あの日の前後合わせて3~4回は作りましたよ(^_-)-☆
リピってます!大好評゚+.(ノ。・ω・)ノ*.オオォォ☆゚・:*☆
きなり 2009年05月15日 09:27
魅惑ぃあき姫さん、こんにちは~
何度も作っていただいてありがとうございます!
うれしいです!(*^_^*)

切るの、楽しいのですが・・・
段々面倒になり・・・最近作ってませ~ん。
元々「まかないのおやつ」って感じで、店のみんなで食べちゃってたし。^^;

お好みで、お砂糖多めでもいいみたいですよ。
オーナーさん、もっと甘いのが好みなんです。
自分で、「ありんこか?!」って言ってる。(笑)