詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ナンプラー麹

ナンプラー麹の画像

Description

炒め物に小さじ1くらい入れるとグッと美味しくなります！

材料

米麹
好きなだけ
ナンプラー
麹が浸るくらい
青唐辛子
好きなだけ（3,4本がオススメ）

作り方

  1. 1

    熱湯食毒した瓶に乾燥米麹を入れる

  2. 2

    米麹が浸るくらいのナンプラーを入れて常温で発酵させる
    辛いのがお好きな方は生の青唐辛子を輪切りにして入れても！

  3. 3

    翌日以降、清潔なスプーンで底から混ぜる
    （米麹が出ていたら再度、浸るまでナンプラーを足す）

  4. 4

    夏場は5日くらい、冬場は1週間くらい常温で発酵させて、できたら冷蔵庫保管

  5. 5

    炒め物に小さじ1くらい入れるとグッと美味しくなります！

コツ・ポイント

混ぜて放置するだけの簡単調味料です！

このレシピの生い立ち

持て余しているナンプラーを使いたくて。
レシピID : 7331363 公開日 : 22/10/05 更新日 : 22/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ろんたぶ
ナンプラー麹
by ろんたぶ