えびの変わり揚げ

えびの変わり揚げ
簡単でおいしく、おもてなしにも。

材料 (4人分)

無頭えび
4尾
少々
コショウ
少々
小麦粉
大匙2
クラッカー
8枚
適宜

1

えびは胴の部分の殻をむき、尾の先を斜めに切り落とし、軽く塩・こしょうする。

2

クラッカーをビニール袋に入れ、すりこぎ等で崩しておく。

3

えびに小麦粉・溶き卵・クラッカーの順に衣をつける。

4

170~180℃に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

えびは頭のある物でも。

このレシピの生い立ち

健康料理教室で紹介したレシピその3です。
レシピID : 73314 公開日 : 02/12/19 更新日 : 02/12/19

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