味噌スコーン

味噌スコーン
さっくりホワッと美味しいスコーン♪
味噌が!味噌が香ばし~い!

材料 (たっぷり1人分)

○小麦粉
65g
20g
○全粒粉
35g
小匙2
冷たいバター
20g
味噌
好みのもの10g
豆乳か牛乳
大匙3くらい
全卵
30g(L玉約1/2)
炒った胡桃
20g
炒りゴマ
小匙1
オートミール(押麦でも)
小匙2くらい
トッピングに適量
炒った胡桃
トッピングに適量

1

豆乳に味噌を溶いておく。(溶けきらなくても大丈夫です)卵は良く溶き解して半分使う。胡桃と固形の黒糖は刻んでおく。

2

ボウルに○の粉を合わせて篩い入れ、黒糖も加えて手でザッと混ぜる。冷たいバターを加え指先でポロポロになるまで馴染ませる。

3

2に豆乳味噌、卵を加え混ぜる。途中、胡桃とゴマ、オートミールも加え1.5cm厚さの一塊にする。ラップで包んで冷蔵庫へ。

4

オーブンは240度に予熱開始。約1時間寝かせた生地を好みでカット。表面に分量外の豆乳を塗り、胡桃と固形黒糖をトッピング。

5

240度で6分、210度に下げて更に6~7分焼いて出来上がり。網の上で粗熱をとって頂きま~す♪

コツ・ポイント

市販の黒糖胡桃(黒糖を絡めた胡桃)があれば、もっとイイかも♪普通の胡桃なら生地に入れる黒糖は大匙1位入れても良さそうですよ♪ 味噌はダシ入りでなければ好みの物で。 焼きたてを食べられない場合はホイルに包んでトースターで温め直して下さい。

このレシピの生い立ち

ずっと妄想していて・・ついに勇気を出して作りました!我ながら美味し~ッ!
レシピID : 733173 公開日 : 09/02/18 更新日 : 09/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/25

First tsukurepo mark
写真

うふふぅ~作っちゃった♪お味噌の香りが、ほっ。。。かも☆嬉しいな

がっこいぶり

わぁ!試してくれてありがとう!愛と勇気に感激~♪ほっ?まっ?

がっこいぶり 2009年02月18日 08:11
まくちゃん、おはよ~。
味噌とは斬新ね!
でもとっても素敵☆
最近私も味噌が欲しくなって(体が要求してきた)、豚肉の味噌漬けを作ったりしてたよぉ~♪
さすが~☆

今日はなんだかお腹の調子がいま一つで体の具合も良くなく・・・
お利口にしてるよぉ~。。。

近いうち、作らせて頂くね♪
今日もがんばろぉ~!
まくのうち 2009年02月18日 20:04
がっこちゃん♪
かなり斬新でしょ?
正直かなりドキドキだったわ ><。
クッキーも作ったの ^^;
コチラはチョット修正したいので未公開。
息子は眉間にシワを寄せてたけどね↓
乙な味でした。

お腹の調子が良くなったら試してね~。
がっこいぶり 2009年02月25日 20:28
まくちゃん。
ランチに頂いたよぉ♪
お味噌の香りがとってもいいね!
なんだか・・・ほっ。。。

ほっ。。。

いいねぇ~♪
ほっ。。。シリーズ化決定!!
まくのうち 2009年02月26日 04:34
がっこちゃーん! ありがとう。
ほっ。。うれしいな。
「まっ」とか「んだ」は出なかった?
お子様にはダメかしら・・

今さっき へロンへロンで床を出てきたんだけど
シャキーン! ^^
嬉しい。元気になったよ~。
頑張らないと!
がっこいぶり 2009年02月26日 19:32
まくちゃん、やっほ。
お疲れ気味かしら??
元気出してね☆

へろんへろんなまくちゃんが想像できないよぉ~。
そうそう♪
嬉しいことに来週末は両親が遊びに来るの!
とっても嬉しくって~
甘えちゃいそうだわ。。。