切り干し大根と豚バラのピリ辛炒め
ふくろうのましろ
作り方
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1
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切り干し大根は浸かる程度の水でもどす
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2
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豚バラは3〜4cm幅くらいに切る
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3
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ごま油(他の油でも可)と豚バラを入れ、塩こしょうをかけて焼き目がつくまで炒める
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4
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切り干し大根をもどした水ごと入れる
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5
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★の調味料をすべて入れ、水分が無くなるまで加熱する(強火で可)
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コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁ごと入れると栄養素が取れるそうです。
気になる方は戻す前に洗って下さい。
彩りが欲しかったら人参を入れてもいいかもですね。
気になる方は戻す前に洗って下さい。
彩りが欲しかったら人参を入れてもいいかもですね。
このレシピの生い立ち
約40年前の婦人雑誌に掲載されていたものをアレンジしたレシピです
一度作ったら家族に好評で定期的に作っています
一度作ったら家族に好評で定期的に作っています
ふくろうのましろ
